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如何辨别、挑选好的茶叶?学会这三招,你也可以成为辨茶高手

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很多人喜欢喝茶,但是真正会辨别茶叶的人却很少。那么在挑选茶叶的时候应该如何进行辨别呢?今天教大家三招:看、闻、品饮,来辨别茶叶,学会这几招你也可以成为辨茶高手。

一、看

1、看干茶

好的茶叶在没有冲泡之前的干茶整体上是条索肥壮均匀,嫩匀厚实,没有过多的碎末和杂质,如果粗细不一,颜色比较杂的就不是很好,有可能是拼配的茶叶。看完整体再看下干茶的干燥程度,如果有点软的,最好就不要购买了,然后看茶叶的叶片是否整洁,有没有很多的茶梗、簧片、杂质,这样的都不是上等的茶叶。最后根据不同品种的茶叶干茶外形进行挑选,如武夷岩茶就要挑选条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条状的比较好。

2、看茶汤

茶叶冲泡后,不同的茶叶会呈现出不同的茶汤颜色,但是一般来说,凡是好的茶叶,汤色都是明亮、有光泽的。而且如果冲泡手法正确,从整个品饮过程中观察茶汤的的变化也可以看出茶叶的级别。全程汤色稳定,渐渐变淡的为上,几冲之后就突然变淡,非常不耐泡的为下,像这种茶汤颜色急剧变化的茶叶,可能是靠工艺拉升原料的,喝了不益身体健康。

3、看叶底


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