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过完年,就应该吃些这样清淡的美食,健康饮食一整天!

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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

一、凉拌海藻

食材:海藻少许、红辣椒一根、姜1片、蒜瓣5粒、芝麻少许,盐,醋,花椒油,白糖少量,生抽适量。

1、准备海藻

2、姜、蒜、切末,辣椒切环备用。

3、海藻洗干净后,用清水泡1个半小时备用。

4、姜、蒜、辣切好装碗,调入温开水,激发出调料的香味,调入生抽,盐,香醋,花椒油,白糖,拌匀。

5、海藻捞出沥干水分,撒上芝麻。

6、倒入调好料汁。

7、拌均匀即可食用

二、【肉末煸豆角】

食材:豆角400克,肉末160克,大蒜3瓣,葱姜末适量,郫县豆瓣酱半勺,一品鲜酱油2勺,料酒半勺,水淀粉适量,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。豆角去筋,泡水洗净

2 豆角掰成长段;肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟;大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油,油温4成热,放入豆角中小火煸炒,待豆角煸至表面起泡,铲出备用

4 利用锅内余油,放入腌制好的肉末翻炒,待肉末变色,放入郫县豆瓣酱炒香

5 放入煸好的豆角,加入一品鲜酱油,倒入适量的清水炒匀

6 汤汁还剩少许,放入蒜末,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

三、香菇青菜粥:

食材

大米适量,少量糯米,青菜,新鲜香菇,食盐;

做法

熬好粥加入切好的香菇搅拌,

5分钟后加入切好的青菜搅拌,

约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。

食盐不可较早加入,会破坏营养,若煮多了一次吃不完可以不放盐,第二餐加热不会破坏营养


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